Apakah Pho Sehat?

A panas, nyaman semangkuk pho (dilafalkan "fuh") berisi hampir semua yang Anda inginkan dalam sup: kaldu asin, daging isian, sayuran, bumbu, rempah-rempah, dan banyak bihun untuk diseruput dengan sumpit. cerita, pengikut secara anonim SmiHub.com Jelajahi Instagram

Sangat mudah untuk membuat hidangan jalanan Vietnam yang populer ini di rumah, tetapi Anda juga akan menemukannya di semakin banyak restoran yang bermunculan di seluruh negeri. Sebelum Anda memesan reservasi makan malam, betapa sehatnya adalah pho? Mari kita uraikan manfaat nutrisi dan kesehatannya:

Berapa banyak kalori dalam semangkuk pho?

Semangkuk pho berukuran sedang berisi sekitar 350-450 kalori rata-rata, menurut laporan dari The Times-Picayune. Itu sekitar 20% dari jatah harian Anda jika Anda makan 2.000 kalori sehari.

Apakah pho sehat?

Ya, bisa jadi, jika Anda mengurangi mie dan natrium, dan banyak sayuran. "Pho bisa menjadi makanan atau kudapan yang bergizi, lezat, dan mengenyangkan, tergantung pada jenis yang Anda dapatkan dan apa yang ditambahkan ke kaldu," kata

Jaclyn London, MS, RD, CDN, Direktur Nutrisi di Institut Rumah Tangga yang Baik. "Resep pho terbaik adalah yang termasuk protein tanpa lemak, seperti ayam, ditambah banyak sayuran dan lebih ringan pada mi."

Faktanya, satu mangkuk pho berisi sekitar 30 gram protein - sekitar setengah dari jumlah yang disarankan per hari untuk kebanyakan orang. (Tidak yakin berapa banyak yang Anda butuhkan? Periksa alat ini untuk menghitung.) Protein baik untuk Anda karena pada dasarnya mereka adalah bahan penyusun untuk tulang, otot, tulang rawan, kulit, dan darah Anda.

Satu hal yang harus diperhatikan: sodium. Seperti sup dan semur lainnya, pho bisa lebih tinggi dalam hal kadar garam. Beberapa mangkuk bisa mengandung lebih dari 1.000 mg, yang hampir seluruh asupan yang direkomendasikan untuk satu hari, menurut Asosiasi Jantung Amerika. Terlalu banyak natrium dapat meningkatkan tekanan darah Anda, yang dapat menyebabkannya penyakit jantung dan stroke. Kurangi asupan natrium Anda dengan menghirup lebih sedikit kaldu atau membuat versi yang lebih sehat di rumah.

Untuk meringankan pho Anda di rumah, gunakan kaldu rendah atau "tanpa tambahan garam" dan pilih sayuran tambahan untuk membuatnya menjadi hidangan yang lebih memuaskan. Karena bihun di sebagian besar resep pho mengandung lebih sedikit serat daripada jenis berbasis gandum, mereka kurang mengenyangkan dan karenanya lebih mudah untuk dimakan, kata London.

"Taruhan terbaik Anda adalah menambahkan mie ke dalam diri Anda atau membuatnya dengan pilihan mie yang lebih ringan," tambahnya. "Saya suka pho dengan mie shirataki, yang licin dan terbuat dari tepung konjak, yang pada dasarnya semuanya adalah serat. Nya banyak lebih ringan kalori, jadi Anda mungkin ingin menambahkan beberapa protein dan sayuran ekstra untuk membuat pho Anda cukup mengisi untuk makan. "

Pertukaran hebat lainnya? Zoodles, yang akan membantu Anda menambah porsi sayuran sambil tetap membiarkan Anda menyeruput semua makanan enak.

Apakah pho baik untuk flu?

Iya! Jika Anda merasa sakit pilek, hidangan ini mungkin yang Anda butuhkan. Saat wawancara dengan Hari ini, Dr. Oz menyamakan pho dengan Sup ayam - hanya dengan banyak bumbu ditambahkan ke dalamnya.

"Saya suka ketumbar dan adas manis, tapi Anda bisa menambahkannya Jahe di dalamnya juga, "katanya. "Bumbu ekstra itu membuatmu sedikit terbuka."