Informasi gizi pada menu restoran
Kami mendapat komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini.
Rata-rata, kita meremehkan berapa banyak kalori yang kita makan per hari dengan sepertiga. Kami pikir sudah waktunya restoran, seperti supermarket, memberi kami akses lebih mudah ke informasi gizi ...
Tidak lagi suguhan sesekali, kami makan di luar jauh lebih sering daripada yang biasa kami lakukan dan ada lebih banyak rantai jalan tinggi dari sebelumnya untuk dipilih. Tetapi banyak dari kita akan terkejut mengetahui berapa banyak kalori yang kita konsumsi sering sekali atau bahkan dua kali seminggu.
Dalam penyelidikan baru dari Housekeeping bagus telah terungkap bahwa hanya satu dari 16 rantai jalan raya populer (J D Wetherspoon) yang menawarkan kalori informasi tentang menu dalam-cabang dan hanya tiga perempat restoran menyediakan informasi gizi pada mereka situs web.
Bagian restoran dari penyelidikan kami adalah:
- MEMINTA
- Beefeater sudah membubarkan diri
- Bella Italia
- Bill
- Cafe Rouge
- Frankie & Benny's
- GBK
- Mesin penuai
- Nando
- Pizza Express
- Pizza Hut
- Prezzo
- Siput & Selada
- Wagamama
- Sekalipun begitu
- Zizzi
Sejak penyelidikan awal kami di tahun 2011, ada peningkatan 63% di restoran yang menyediakan informasi gizi bagi pelanggan - tetapi kami masih berpikir ini tidak cukup.
Baru pedoman dari Kesehatan Masyarakat Inggris kata anggota masyarakat umum harus bertujuan untuk makan 400 kalori untuk sarapan, dan 600 untuk makan siang dan makan malam. Penelitian kami menunjukkan bahwa sebagian besar makanan di menu yang diperiksa lebih dari 600 kalori, dan banyak yang mendekati 1.000.
LEBIH: CARA MENGELUH SAAT MAKAN
Jadi mengapa ini penting?
Makan keluar telah berubah dari menjadi suguhan pada acara-acara khusus menjadi kenyamanan mingguan, jika tidak setiap hari. Dan sementara kita bisa memasak dari awal ketika kita berada di rumah, atau memeriksa informasi nutrisi dari produk yang kita beli seperti yang dipersyaratkan oleh hukum UE, restoran tidak memiliki standar yang sama.
Selama penelitian kami, kami menemukan bahwa bahkan makanan yang menurut konsumen ramah diet pun dipenuhi dengan bahan-bahan licik yang menambah kalori. misalnya salad ayam Caesar dengan saus Bill's adalah 902 kalori yang mengejutkan.
Tetapi apakah mungkin untuk makan di luar secara teratur dan tetap dalam pedoman asupan kalori harian PHE?
Yah, sayangnya hanya setengah dari restoran yang kami selidiki memiliki menu khusus yang menawarkan makanan yang 600 kalori atau kurang, seperti rentang Pizza Express Leggera dan menu Pizza / Pasta Light Prezzo's.
Sementara hidangan yang disebut 'sehat' ini luar biasa, kalori dalam makanan ini hanya jatuh di bawah asupan yang direkomendasikan PHE per porsi. Jadi haruskah mereka digolongkan sebagai 'ringan' atau 'rendah kalori'? Sebaliknya, mereka harus menjadi asupan standar.
Apa yang dikatakan para ahli?
"Sebagian besar dari kita makan di luar untuk pengalaman sosial," kata ahli gizi GH Anita Bean. "Menghitung kalori saat makan bisa membuat stres bagi banyak orang. Tetapi tentu saja, restoran dapat membantu dengan menawarkan lebih banyak pilihan sehat, sehingga Anda tidak perlu menghitung jumlah kalori. "
"Apa yang Anda makan penting sebanyak kalori, jadi pilihlah hidangan yang penuh nutrisi dan serat. Dan perhatikan berapa banyak alkohol yang Anda konsumsi. Ini menambah kalori yang tidak perlu dan membuat Anda merasa lebih lapar. "
Panggilan untuk perubahan
Kami telah berkampanye untuk informasi lebih lanjut tentang menu selama hampir satu dekade dan kami senang PHE sekarang menekan restoran untuk menjadi lebih transparan.
"Kita semua harus dapat menikmati makan di luar, tetapi seharusnya tidak sulit untuk mendapatkan akses mudah ke data nutrisi (seperti yang kita miliki data gizi makanan di toko-toko) untuk membantu kami membuat keputusan yang diberdayakan tentang makanan yang kami makan, "kata Caroline Bloor, Consumer Affairs Direktur.
Kami ingin melihat 'ringan' dan 'rendah kalori' didefinisikan dengan benar, dan lebih banyak 600 kalori dan di bawah opsi yang tersedia. Sebagian besar menu restoran tidak mencerminkan bagaimana makan di luar rumah merupakan kejadian biasa dan bukan sekadar makan sekali-sekali. Kami memberi hormat kepada restoran-restoran yang membakar jalan dan sudah melakukan ini!
Dapatkan Good Housekeeping edisi Juni di kios-kios koran untuk informasi lebih lanjut.
LEBIH: 26 MAKANAN SATU POT YANG LEZAT YANG SEMPURNA, MAKANAN NYAMAN YANG SEHAT