Kue Kelinci Malteser Piñata
Panaskan oven sampai tanda 180 ° C (160 ° C kipas) 4. Olesi dan lapisi alas dan sisi dua loyang bundar berukuran 20,5 cm (8 inci).
Masukkan mentega dan gula kastor ke dalam mangkuk pengaduk yang sangat besar dan kocok dengan pengocok listrik sampai campurannya ringan dan mengembang, sekitar 5 menit.
Tambahkan telur, sedikit demi sedikit, kocok dengan baik setelah setiap penambahan. Tambahkan 1-2 sdm tepung jika campuran mulai mengental. Masukkan sisa tepung, malt dan bubuk kakao hingga tercampur rata.
Bagi campuran secara merata di antara loyang kue dan panggang selama 45-50 menit, sampai pas saat disentuh dan tusuk sate yang dimasukkan keluar bersih. Dinginkan sepenuhnya di rak kawat.
Untuk membuat lapisan gula dan dekorasi: lelehkan cokelat susu dengan hati-hati dalam mangkuk yang diletakkan di atas panci berisi air yang hampir mendidih. Sisihkan 50 g (2oz) cokelat leleh dalam mangkuk besar terpisah untuk lapisan gula, dan biarkan kedua mangkuk agak dingin.
Sementara itu, pada selembar kertas perkamen gambarlah dua telinga kelinci dengan panjang sekitar 15cm (6in) dan 7cm (23 / 4in) pada titik terlebar. Gunakan coklat susu 100g (31 / 2oz) untuk membuat telinga kelinci, dengan menyendok dan menyebarkan coklat di dalam garis tiap cetakan. Cokelat harus cukup kental. Hancurkan 40g (11 / 2oz) Maltesers menjadi remah-remah, dan gunakan sedikit untuk ditaburkan ke bentuk coklat untuk membuat bagian dalam telinga. Taruh di lemari es agar mengeras sepenuhnya. Sisihkan Maltesers yang sudah dihancurkan.
Untuk membuat icing, dalam mangkuk besar kocok mentega dan icing sugar dengan pengocok elektrik hingga ringan dan mengembang. Keluarkan 250g (9oz) icing ke dalam mangkuk coklat susu yang sudah dipesan, tambahkan bubuk coklat dan 1tbsp susu dan kocok hingga tercampur. Menyisihkan. Untuk sisa icing biasa, campurkan bubuk malt dan 1 sdm susu.
Untuk menyusunnya, ratakan bagian atas kue dan belah keduanya secara horizontal untuk membuat empat lapisan. Dari tengah tiga lapisan, potong cakram 8cm (31 / 4in) (Lihat Tip GH).
Di atas tempat kue atau papan kue pilihan Anda, susun ketiga cincin kue bersama-sama menggunakan sebagian besar lapisan gula cokelat, dan es bagian dalam lubang tengah tetapi bukan bagian atas tumpukan. Sedikit es bagian luar tumpukan kue dengan malt icing (untuk menyegel remah-remah dan membuat lapisan gula akhir lebih rapi). Dinginkan sampai mengeras (sekitar 30 menit), tutupi sisa mangkuk icing dengan cling film agar tidak mengering.
Isi lubang tengah dengan Maltesers yang tersisa. Es bagian atas tumpukan dengan sisa lapisan gula cokelat, lalu bagian atas dengan seluruh lapisan kue terakhir. Es dengan rapi bagian atas dan samping kue dengan sisa lapisan gula malt. Susun kelinci cokelat di sekeliling bagian luar kue, jika digunakan. Saat siap disajikan, dorong dengan hati-hati bagian bawah telinga kelinci ke bagian atas kue, dan taburkan Maltesers yang sudah dihancurkan di sekitar tepi atas kue. Ikat beberapa pita di sekeliling bagian luar kue, jika Anda suka.
GH Tip
Untuk memotong lubang pada lapisan spons dengan rapi, cari cangkir berukuran 8 cm (31 / 4in), lalu letakkan di atas setiap lubang dan gunakan sebagai templat, potong di sekelilingnya. Sebagai alternatif, gunakan pemotong biskuit berukuran serupa.
Seperti ini? Anda akan menyukai...
Ide cupcake paskah
Resep Paskah terbaik
Resep kue terbaik