Tusuk Sate Kerang dan Tomat Ceri
Lemon segar dan mustard Dijon memberi sate kerang dan tomat ceri panggang ini dengan rasa pedas dan asam. Tampil di sini dengan kami salad Caesar panggang.
Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah
Kal / Serv: 215
Hasil: 4
Waktu persiapan: 0 jam 13 mnt
Waktu masak: 0 jam 12 mnt
Total Waktu: 0 jam 25 mnt
Bahan
8 Tusuk bambu (8 inci)
1 lemon
2 sdm. minyak zaitun
2 sdm. Dijon mustard
sdt. garam
24 tomat ceri
16 kerang laut besar
Petunjuk arah
- Rendam tusuk sate dalam air panas minimal 30 menit. Siapkan panggangan luar ruangan untuk memanggang langsung pada medium.
- Sedangkan dari buah lemon, parut 1 1/2 sendok teh kulitnya dan peras 1 sendok makan air perasannya. Dalam mangkuk kecil, kocok kulit lemon dan jus, minyak, Dijon, dan 1/8 sendok teh garam hingga rata; menyisihkan.
- Masukkan 3 tomat dan 2 kerang secara bergantian pada setiap tusuk sate, dimulai dan diakhiri dengan tomat.
- Olesi kerang dan tomat dengan setengah dari campuran Dijon; tempatkan di atas jeruji panggangan panas. Masak 7 hingga 9 menit, balik beberapa kali. Olesi dengan sisa campuran Dijon, dan masak 5 menit lebih lama atau sampai scallop berubah menjadi buram seluruhnya.