Sederhana Guacamole Resep - Bagaimana Jauhkan Guacamole segar

Cinco de Mayo adalah dalam satu minggu dan bagi anda merencanakan pesta akhir pekan ini, saya berbagi saya resep tidak-gagal untuk guacamole. Sementara resep tampaknya cukup standar, saya memiliki dua sederhana "trik." Satu Saya belajar dari ibu seorang teman, yang guacamole adalah legendaris antara teman-teman saya. Rahasianya? Cincang jalapeños acar dan percikan sedikit jus yang mereka datang di. saya tidak suka untuk paprika mentah menyebabkan saya untuk merangkul alternatif ini masih-pedas untuk jalapeños segar. Menambahkan jus memberikan guacamole sebuah semangat kecil yang berbeda dari air jeruk nipis.

trick kedua saya adalah salah satu saya datang dengan tak lama setelah saya lulus kuliah dan pindah kembali ke NYC. Tiba-tiba, teman-teman saya memiliki semua ini "apartemen pemanasan" pihak dan menuntut saya membawa makanan bukan bir. Yang paling portabel (dan populer) hidangan dalam repertoar saya adalah guacamole, tapi bagaimana untuk mencegah alpukat dari oksidasi dan berubah bahwa warna coklat selera abu-ish? Yah, aku tahu oksidasi yang keasaman memperlambat, tapi air jeruk nipis di guacamole itu tidak cukup untuk mencegah dip dari gelap. Kemudian saya sadar: garis atas guacamole dengan irisan sangat tipis dari kapur, lalu tutup dengan bungkus plastik atau tutup. fungsional

dan cantik.

guacamole

Membuat 2 cangkir

1 plum tomat, cincang

3 sendok makan. daun ketumbar dikemas, cincang

2 sdm. cincang halus acar jalapeno

2 sdm. jus acar jalapeno

1 sendok teh. jeruk nipis segar

¼ sm. bawang merah, cincang halus

2 alpukat matang, dibelah dua dan buang bijinya

Garam dan merica

2 limau, diiris sangat tipis ke putaran

Tortilla chips, untuk melayani

1. Dalam mangkuk sedang, dengan garpu, mash bersama-sama tomat, daun ketumbar, jalapeno, jus jalapeño acar, air jeruk nipis, bawang merah, ¼ sdt. garam, dan 1/8 sdt. lada hitam sampai baik gabungan. Dengan sendok, sendok keluar alpukat bagian dan menambah mangkuk. Hancurkan alpukat sampai gabungan, tapi masih tebal. Sajikan dengan tortilla chips.
2. 
   
   Membuat-di depan: Sendok guacamole ke porsi mangkuk kecil atau wadah plastik, smoothing atas. Tempat kapur irisan di atas guacamole, tumpang tindih untuk membuat pola kelopak (lihat foto). Tempatkan irisan jeruk nipis kecil di pusat, memastikan seluruh permukaan guacamole ditutupi dengan irisan jeruk nipis. Tutup rapat dengan bungkus plastik atau tutup plastik. Mendinginkan hingga 24 jam. Limes dapat memberikan off sedikit jus karena mereka duduk semalam, hanya menguras sebelum disajikan.

Sementara guac ini besar seperti berenang, Anda juga dapat mencoba sebagai puncak lezat di hidangan ini Cinco-de-Mayo-layak: jagung dan merica quesadillas jack, Taco BBQ chicken, chorizo ​​nachos kacang hitam, dan panggang steak fajitas.

Sentuhan akhir? Layak Cinco de Mayo dekorasi, claro.