6 Manfaat Kesehatan dan Gizi Zucchini

Jika zucchini bisa menjadi spageti, Anda dapat melakukan apapun. Serius, sayuran sederhana ini tidak hanya memiliki beberapa kekuatan super nutrisi yang serius, tetapi juga memungkinkan banyak kreativitas kuliner di dapur. Bagian dari keluarga labu musim panas, zucchini memiliki rasa yang lembut dan cocok untuk berbagai hidangan serbaguna. Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang sayuran, termasuk statistik nutrisi dan resep lezat.

Konten ini diimpor dari {embed-name}. Anda mungkin dapat menemukan konten yang sama dalam format lain, atau Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut, di situs web mereka.

Data Nutrisi Zucchini

Ukuran Porsi: 1 buah zucchini ukuran sedang

• 33 kalori
• 1g lemak total
• 0g lemak jenuh
• 0g lemak trans
• 0mg kolesterol
• 16mg natrium
• 6g total karbohidrat
• 2g serat makanan
• 5g gula (termasuk 0g gula tambahan)
• 2g protein
• Kalsium: 2% Nilai Harian
instagram viewer
• Besi: Nilai Harian 4%
• Magnesium: Nilai Harian 8%
• Kalium: Nilai Harian 11%
• Vitamin C: Nilai Harian 58%
• Vitamin B6: Nilai Harian 15%

Manfaat Kesehatan Zucchini

Di musim dari Juni sampai Oktober, labu kuning seperti zucchini rendah kalori tetapi kaya nutrisi. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan potensial dari sayuran yang luar biasa ini:

• Dapat membantu melawan peradangan: Zucchini kaya akan beberapa jenis antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dan menangkal peradangan. Nikmati zucchini dengan kulitnya untuk mendapatkan manfaat nutrisi penuh, karena banyak nutrisinya ada di dalam kulit itu sendiri.
• Dapat mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat: Hanya satu zucchini ukuran sedang menyediakan lebih dari setengah nilai hari Anda vitamin C, antioksidan penting dan vitamin yang larut dalam air yang memainkan peran utama dalam fungsi kekebalan. Vitamin C juga berperan dalam mengurangi risiko beberapa penyakit kronis.
• Dapat mendukung kontrol gula darah: Secara alami rendah karbohidrat, zucchini bisa menjadi alternatif rendah karbohidrat yang bagus untuk sayuran bertepung dan karbohidrat olahan pada makanan apa pun. Mie zucchini sangat cocok untuk ditukar spaghetti dan lasagna dalam banyak resep, membantu menjaga kadar gula darah dan membatasi lonjakan gula darah dari karbohidrat olahan yang berlebihan. Anda bahkan bisa mencobanya setengah mie linguine dan setengah zucchini biasa yang masih dapat secara signifikan mengurangi beban karbohidrat dalam makanan, tetapi memberikan yang terbaik dari keduanya. Zucchini bahkan bisa dibuat menjadi keripik atau kentang goreng di penggorengan udara, menyediakan alternatif rendah karbohidrat yang lezat dan memuaskan.
• Dapat meningkatkan pencernaan yang baik: Kandungan serat dan air dalam zucchini dapat membantu Anda tetap teratur dan mendukung pencernaan yang sehat. Zucchini juga dianggap a FODMAP rendah sayuran, yang artinya lebih mudah dicerna terutama bagi individu dengan sindrom iritasi usus besar.
• Dapat membantu dengan manajemen berat badan: Zucchini secara alami rendah kalori tetapi kaya nutrisi, menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet sehat. Ditambah lagi, zucchini secara alami memiliki kandungan air yang tinggi dan juga mengandung serat yang keduanya dapat membantu Anda tetap kenyang. Menukar mie dengan mie zucchini dapat secara signifikan mengurangi kalori dan karbohidrat dalam makanan tetapi tetap memberikan volume dan rasa kenyang.
• Dapat mendukung jantung yang sehat. Satu zucchini berukuran sedang adalah sumber potasium yang baik, mineral dan elektrolit yang membantu fungsi saraf dan otot. Kalium berperan besar dalam membantu Anda detak jantung tetap teratur, dan diet kaya kalium dapat membantu mengimbangi beberapa efek berbahaya natrium pada tekanan darah. Zucchini juga mengandung magnesium, mineral penting lainnya yang membantu menjaga ritme jantung tetap stabil.

Tips berbelanja dan penyimpanan Zucchini:

Saat berbelanja zucchini kualitas terbaik, cari varietas muda dan empuk dengan panjang sekitar 6 hingga 8 inci dan diameter 2 inci. Idealnya, kulit harus berkilau dan mengilap dengan sayuran itu sendiri terasa kencang. Pastikan varietas yang Anda pilih bebas dari kulit keriput dan bintik-bintik lembut. Anda mungkin tergoda untuk membeli varietas yang lebih besar, tetapi saat zucchini tumbuh lebih besar, zucchini bisa menjadi lebih keras dan juga mengembangkan lebih banyak biji; Varietas zucchini yang lebih besar cenderung paling baik untuk diparut pada benda-benda seperti roti zucchini, pastikan untuk menyendok bijinya terlebih dahulu.

Gunakan zucchini Anda idealnya dalam beberapa hari setelah pembelian, dan tunggu untuk mencucinya sampai sebelum persiapan untuk kesegaran maksimal. Simpan zucchini yang belum dicuci ke dalam kantong plastik berlubang di laci lemari es yang lebih tajam.

Cara memasak dengan zucchini:

Sayuran serbaguna ini bisa digunakan mentah atau matang, bahkan parut atau spiral menjadi resep yang berbeda. Sebagian besar vitamin dan mineral ditemukan di kulit zucchini, jadi pastikan untuk menjaga kulitnya saat Anda memasak sayuran atau memakannya mentah. Cobalah zucchini kukus, dipanggang, tumis atau mentah dalam salad. Anda bahkan bisa menggunakan zucchini makanan yang dipanggang, penurunan dan banyak lagi. Haluskan zucchini menambah tekstur besar dan kental tanpa menggunakan krim juga. Mengingat rasanya yang ringan, zucchini cocok dengan bumbu dan bumbu yang berbeda. Ini 50+ resep zucchini pasti memberi Anda inspirasi di dapur.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.