Hari Pertama: Memompa Protein Tanaman

TUJUAN ANDA: Dapatkan jumlah protein yang tepat untuk tubuh Anda.

Bingung, Tanpa ayam di piring saya, bagaimana saya bisa mendapatkan cukup protein? “Ini adalah pertanyaan nomor satu yang saya dapatkan tentang menjadi nabati,” kata ahli gizi Dawn Jackson Blatner, RDN. "Tapi Anda benar-benar bisa mendapatkan cukup protein dengan pola makan nabati." Inilah mengapa itu sangat penting: Protein mengandung asam amino yang dibutuhkan tubuh Anda digunakan untuk membangun jaringan baru (dari sel darah merah ke sel otot) dan bertanggung jawab untuk banyak fungsi lain di tubuh Anda, termasuk menjaga Anda berbahan bakar. Tubuh kita menggunakan simpanan protein untuk membuat glukosa ketika di tempat lain tidak cukup (mis., Dari simpanan karbohidrat atau lemak) untuk menyediakan energi yang Anda butuhkan. Ini juga membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna daripada karbohidrat, membuat Anda kenyang lebih lama.

Ingin melanjutkan Tantangan Tanpa Daging 7 Hari? Daftar ke klub GH + hari ini untuk mendapatkan akses ke hari ke 2-7 dan tantangan yang lebih eksklusif (seperti Tantangan De-Clutter) Anda akan menyukainya!

Jumlah protein harian yang disarankan adalah 0,8 gram per kilogram berat badan — jadi jika Anda memiliki berat 150 pon, itu sekitar 55 gram. Dan tentu, Anda bisa meningkatkan asupan Anda dengan suplemen getar, tetapi cara mengisi yang lebih berkelanjutan untuk mencapai sasaran adalah memastikan Anda mendapatkan cukup protein nabati. Mencoba:

seitan
Protein: 22 gram dalam sekitar 3/4 cangkir, dimasak
Terbuat dari gluten gandum, teksturnya padat yang ideal untuk menggantikan daging dalam hidangan favorit Anda. Itu juga makanan paling padat protein di daftar ini - bahkan mengalahkan beberapa daging sungguhan.

Tempe
Protein: 20 gram dalam sekitar 3/4 cangkir, dimasak
Terbuat dari kacang kedelai, tempe difermentasi untuk memudahkan pencernaan dan memiliki tekstur seperti daging yang sebenarnya. Masak dengan cara apa pun Anda akan daging - panggang, panggang atau ditumis.

Tahu
Protein: 11 gram per 1/2 cangkir, dimasak
Tahu terbuat dari susu kedelai, dan memiliki tekstur yang bervariasi dari yang lembut hingga yang keras. Ini menyerap rasa dengan indah, dan bagus untuk tumisan.

sejenis kacang-kacangan dari Jepang
Protein: 9 gram per 1/2 cangkir, dimasak
Kedelai utuh juga merupakan sumber serat, zat besi, kalsium, seng, dan vitamin B. Masak sendiri untuk camilan sehat atau lipat menjadi nasi goreng vegetarian.

kacang-kacangan
Protein: 8 gram per 1/2 cangkir, dimasak
Kaya akan folat, kalium, dan tembaga, kacang-kacangan kecil yang lezat ini bersinar dalam berbagai sup atau digunakan sebagai pengganti daging giling dalam pai gembala atau daging cincang gulung.

kacang polong
Protein: hingga 8 gram per 1/2 cangkir, dimasak
Dikemas dengan protein dan serat, mereka memiliki tekstur serbaguna yang dapat dimasak dengan cabai, dibentuk menjadi burger atau dilemparkan ke salad.

Buncis
Protein: 7 gram per 1/2 cangkir, dimasak
Baik Anda memakannya sebagai hummus, dengan salad kompleks, atau dalam sup yang lezat, buncis - juga dikenal sebagai kacang garbanzo - adalah beberapa sumber protein nabati terbaik.

Gandum
Protein: 5 gram per 1/2 cangkir, mentah
Senyaman pelukan dari Nenek, oat juga merupakan biji-bijian berprotein tinggi. Oat semalam adalah pilihan yang mudah, tetapi Anda juga bisa mencampurkannya menjadi smoothie atau muffin.

biji gandum
Protein: 4 gram per 1/2 cangkir, dimasak
Biji kenyal ini sangat cocok sebagai bahan dasar untuk salad menyegarkan dengan sayuran, kacang-kacangan, alpukat, dan apa pun yang Anda miliki di lemari es. Dan pasta quinoa enak.

---

Tantangan Makanan Tanpa Daging: Resep Hari 1

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.