8 Fryers Turki Terbaik tahun 2019

Memasak kalkun bukan hal yang mudah. "Apakah sudah dimasak? Apakah terlalu kering? Apakah tamu saya akan menyukainya? "Adalah pertanyaan yang kita semua tanyakan pada diri kita sendiri pada suatu waktu Makan malam syukur. Sementara tujuan kami adalah bumbu kering sederhana berupa garam, lada, thyme, dan oregano, dan instruksi yang disertakan pada Butterball, ada banyak cara untuk masak kalkun, termasuk menggoreng.

Dalam Institut Housekeeping yang baik Kitchen Appliance Lab, kami menjelajahi pasar untuk penggorengan kalkun terbaik untuk mengumpulkan mereka dengan peringkat pengguna tinggi dan kemudahan penggunaan yang wajar. Kami lebih suka penggorengan berkapasitas besar karena mereka memberikan kelonggaran lebih banyak ketika mengisi panci dengan minyak, yang berarti lebih sedikit tumpahan yang tidak disengaja. Kami juga menyukai penggorengan dalam ruangan yang memiliki kinerja serupa dengan penggorengan dalam; mereka kurang memiliki kurva belajar dan dapat digunakan di dalam ruangan. Berikut adalah pilihan teratas kami:

Mesin Penggoreng Turki Terbaik: Bayou Classic 1118 32-liter Stainless Steel Turkey Fryer
Nilai Terbaik Turkey Fryer: Farberware Penggorengan Kapasitas Ekstra Besar
Penggoreng Luar Ruangan Terbaik Turki: King Kooker 1265BF3 Portable Propane Outdoor Deep Fryer
Mesin Penggorengan Indoor Turki Terbaik: Masterbuilt MB23010618 Fryer
Mesin Penggorengan Oilless Turki Terbaik: Char-Broil Penggorengan Turki TRU-Infrared Oilless Besar yang Mudah
Fryer Turki Serbaguna: Cuisinart CDF-500 Rotisserie Penggorengan Ekstra Besar
Cara termudah untuk Membersihkan Fryer Turki:Pot Saham Aluminium King Kooker 30-Quart
Mesin Penggorengan Turki Paling Kuat:Concord Cookware 16 "Kompor Banjo Single Burner
Fryer Turki Terbaik untuk Memasak Ganda:Gas One Double Burner di atas Roda

Apakah penggorengan kalkun aman?

Kalkun penggorengan sangat berisiko: penggoreng kalkun tidak memenuhi standar sertifikasi dari UL (perusahaan yang menganggap peralatan aman untuk digunakan di rumah), menyatakan, "UL menganggap penggorengan kalkun berbahaya untuk digunakan dengan menghadirkan banyak bahaya keamanan... Dan, sebagai hasil dari pengujian ini, UL telah memutuskan untuk tidak mensertifikasi. "

Karena itu, jika Anda siap menggoreng kalkun di rumah, pastikan untuk mengikuti tips keamanan ini:

Hanya gunakan tangki propana di luar. Jangan pernah menggunakan kompor luar ruangan di dalam atau di garasi, bahkan jika pintu garasi terbuka.

Tidak pernahgoreng kalkun beku. Pastikan kalkun Anda benar-benar dicairkan sebelum digoreng.

Investasikan dalam termometer minyak. Sebagian besar minyak dapat terbakar lebih dari 400 ° F.

Atur penggorengan Anda di permukaan yang rata jauh dari semua lalu lintas pejalan kaki, dan terutama jauh dari anak-anak dan hewan. Minyak panas dapat menyebabkan luka bakar tingkat ketiga yang parah bahkan beberapa jam setelah digunakan.

Gunakan peralatan memasak pelindung seperti kacamata dan sarung tangan oven. Rambut harus diikat ke belakang dan Anda tidak harus mengenakan perhiasan yang menggantung atau pakaian longgar.

Pilih jenis minyak yang tepat. Minyak kanola dan minyak sayur memiliki titik asap tinggi 400 ° F, dan minyak jagung dan minyak kacang bahkan memiliki titik asap lebih tinggi yaitu 450 ° F.

Keringkan kalkun Anda sebanyak mungkin sebelum memasukkannya ke dalam minyak panas. Bahkan tetes air terkecil dapat menyebabkan minyak memerciki dan berpotensi membakar Anda. Jika terjadi kebakaran, tidak pernah gunakan air.

Cegah tumpahan minyak dengan terlebih dahulu merendam kalkun dalam air. Kalkun harus benar-benar tenggelam dalam alat penggoreng, dengan jarak antara lima sampai enam inci antara air dan bagian atas panci. Lepaskan kalkun dan tandai level air: Ini akan membantu menentukan jumlah minyak yang tepat dan mencegah tumpahan saat saatnya menggoreng.

Apa jenis penggorengan kalkun yang tepat untuk saya?

Penggorengan kalkun propana fungsinya mirip dengan panggangan outdoor Anda. Mereka biasanya tugas berat dengan selang yang menghubungkan ke tangki propana (tidak termasuk) dan menyalakan pembakar propana. Pembakar propana kemudian digunakan untuk memanaskan panci besar yang diisi dengan minyak. Setelah minyak mencapai suhu yang tepat, dapat digunakan untuk menggoreng. Penting untuk dicatat bahwa penggorengan kalkun propana ini bisa hanya digunakan di luar ruangan, dan tidak direkomendasikan untuk pesta atap atau balkon di mana mereka dapat menyebabkan kerusakan parah pada orang yang tidak dikenal.

Penggorengan kalkun Oilless terhubung ke tangki propana, tetapi tidak membutuhkan minyak dan membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak. Mirip dengan menggoreng udaraMereka mengandalkan sirkulasi udara panas untuk memasak kalkun renyah dan berair. Sementara menyikat kalkun dengan minyak diperlukan untuk membantu menguliti kalkun, ini dianggap yang paling sehat dari tiga pilihan karena menggunakan paling sedikit minyak. Beberapa orang lebih suka kalkun goreng yang benar-benar dalam karena bagian luarnya yang renyah dan bagian dalamnya yang berair, tetapi alat penggorengan yang oilless menjadi cukup dekat tanpa perlu pembersihan. Seperti penggorengan kalkun propana, penggorengan kalkun oilless juga bisa hanya digunakan di luar ruangan.

Alat penggoreng kalkun listrik seperti penggorengan dalam dan dapat digunakan di dalam ruangan tergantung pada model dan merek. Alat penggoreng kalkun listrik cenderung paling aman: mereka sering dilengkapi dengan termostat bawaan yang mengatur suhu jadi Anda tidak harus melakukannya, dan mereka kadang-kadang memiliki fitur mati otomatis untuk membantu mencegah oli menjadi terlalu banyak panas.

Dalam ruangan vs penggoreng luar ruangan: Alat penggoreng dalam ruangan cenderung lebih nyaman karena tidak memerlukan tangki propana, cukup dicolokkan ke stopkontak, dan tidak terpengaruh oleh cuaca. Terakhir, penggorengan kalkun dalam ruangan umumnya lebih aman karena kurangnya propana yang ditambahkan yang dapat menjadi bahaya kebakaran di samping minyak mendidih.

Apa yang harus saya cari saat berbelanja untuk penggorengan kalkun?

Keamanan adalah fitur paling penting yang harus dipertimbangkan saat membeli penggorengan kalkun. Tutup yang berventilasi memastikan bahwa tidak ada uap yang terperangkap di dalamnya selama memasak. Rak unggas dengan kait pengangkat adalah keharusan untuk menarik kalkun masuk dan keluar dari minyak panas dengan aman dengan pegangan yang kuat untuk mencegah percikan yang berbahaya.

Ukuran: Kalkun besar, dan Anda harus mencari penggorengan kalkun yang sesuai dengan kebutuhan Anda (dan burung Anda). Saat menggoreng, kalkun harus terendam sepenuhnya dalam minyak, jadi jika Anda terbiasa membeli 20-pounder, kompor luar ruangan mungkin merupakan pilihan terbaik Anda; penggorengan kalkun dalam ruangan cenderung sedikit lebih kecil dan biasanya hanya dapat menangani 15 pound maks.

BTU: BTU adalah akronim untuk unit termal Inggris, dan itu didefinisikan sebagai jumlah panas yang diperlukan untuk menaikkan suhu satu pon air hingga 1 ° F. Semakin tinggi BTU, semakin kuat dan semakin cepat minyak akan mencapai suhu, dan semakin cepat kalkun Anda akan memasak. BTU yang lebih tinggi juga berarti kontrol suhu yang lebih baik.

Kenyamanan: Saat menangani tugas sebesar ini, Anda ingin membuat prosesnya semudah mungkin dengan aksesori dan fitur praktis seperti penghitung waktu internal dan pematian otomatis. Cari penggorengan kalkun dengan saluran minyak: Setelah kalkun yang sudah matang keluar dari penggorengan, Anda dapat menggunakan tiriskan untuk mengosongkan tangki yang didinginkan daripada membalik panci besar, yang bisa berbahaya dan sangat kacau.