8 Manfaat Kesehatan Teh Matcha, Ditinjau oleh Ahli Gizi

click fraud protection

Kami dapat memperoleh komisi dari tautan di halaman ini, tetapi kami hanya merekomendasikan produk yang kami kembalikan. Mengapa mempercayai kami?

Matcha hijau yang semarak dengan cepat menjadi identik dengan industri kesehatan karena sifatnya yang kuat profil nutrisi — membantunya mendapatkan lingkaran kesehatan di lorong minuman dan di kedai kopi dan teh di seluruh dunia. Sebagai kategori minuman, pakar kesehatan sudah memuji teh lebih baik untuk Anda dibandingkan dengan kopi yang mengandung kafein atau minuman energi yang manis. Tapi matcha, khususnya, membawa keunggulan sehat itu ke tingkat yang baru, karena teh hijau cerah ini jauh lebih baik di alam, menjelaskan Amy Fischer, MS, RDN, CDN, seorang ahli diet terdaftar dalam Institut Rumah Tangga yang BaikLaboratorium Nutrisi.

Tidak seperti kantong teh tradisional yang dibuang setelah diseduh, matcha terbuat dari bubuk yang berasal dari daun teh utuh, yang Anda konsumsi seluruhnya saat minum. Sementara keduanya teh hijau dan teh matcha berasal dari tanaman yang sama, metode pembuatan bir ini langsung diterjemahkan menjadi signifikan peningkatan antioksidan di setiap cangkir yang Anda seduh, Fischer menambahkan, yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit

dan peradangan kronis lembur.

Sementara manfaat nutrisi bisa ada di seluruh papan, bukan semua matcha adalah sama — faktanya, matcha memiliki sejarah budaya yang kaya dan lengkap yang berasal dari awal abad ke-7 di Jepang, per bahan yang didistribusikan oleh Universitas Negeri Michigan. Minuman teh matcha Amerika dan produk teh berikutnya dapat disiapkan, disajikan, dan dinikmati dengan cara yang sangat berbeda dibandingkan dengan aplikasi yang lebih tradisional.

Untuk memastikan Anda menikmati teh matcha paling sehat yang mempertahankan nilai gizi penuh, cobalah untuk menggunakan bubuk sumber dan produk lain yang menampilkan katekin dalam jumlah penuh (sering Epigallocatechin gallate, dikenal sebagai EGCG), berdasarkan analis di ConsumerLab.com.

Fischer mengatakan minimal 40mg hingga 100mg EGCG per porsi adalah sesuatu yang harus Anda tuju; 200-300mg EGCG mungkin merupakan bubuk matcha kualitas terbaik untuk mendapatkan manfaat paling banyak, tambahnya.

Apa manfaat kesehatan yang terkait dengan teh matcha?

Bentuk nyata dari teh hijau ini mengumpulkan semua manfaat kesehatannya dari bubuk yang digunakan untuk menyeduhnya, meminjamkan profil rasa gurih dan umami yang dipanen dari daun teh yang sering ditanam khusus untuk jenis ini menggunakan.

Sebagian besar bubuk matcha tradisional berasal dari daun teh hijau yang ditanam di ladang teh terpal yang teduh, praktik khusus yang memungkinkan daun untuk mempertahankan lebih banyak nilai gizi, termasuk katekin optimal dan asam amino L-Theanine, seperti yang dicatat dalam bahan yang sama disorot oleh Universitas Negeri Michigan pendidik. Baca terus untuk mengetahui tentang manfaat berbeda yang terkait dengan bubuk matcha dan teh yang diseduh.

Catatan Editor: Artikel ini berisi diskusi tentang penurunan berat badan, dan menyebutkan kalori, pound dan/atau istilah lain dan tindakan eksternal yang orang coba pulihkan. makan tidak teratur atau gangguan Makan mungkin berusaha untuk menghindari.

1) Bubuk matcha kaya akan antioksidan

Antioksidan yang bersumber melalui pilihan makanan alami dapat membantu mengimbangi risiko penyakit dan membantu membatasi peradangan secara keseluruhan, kata Fischer. Dan dosis matcha yang baik adalah "salah satu sumber antioksidan terkaya yang tersedia secara alami," menurut ulasan studi ilmiah 2021. Bubuk matcha mengandung antioksidan dalam jumlah tinggi yang dikenal sebagai katekin dan kelompok lain yang disebut polifenol, yang keduanya memainkan peran kunci dalam diet seimbang.

“Matcha kaya akan antioksidan seperti L-theanine, klorofil dan polifenol yang dikenal sebagai katekin,” kata Fischer. "Katekin yang ditemukan dalam jumlah terbesar dalam [bentuk] teh hijau adalah epigallocatechin-3-gallate, atau EGCG, yang telah ditunjukkan dalam penelitian memiliki manfaat anti-inflamasi tanpa efek samping yang parah efek."

2) Teh matcha murni dikemas dengan vitamin esensial

Ulasan nutrisi bubuk matcha menunjukkan bahwa bentuk halus, daun teh hijau hancur mempertahankan sejumlah besar nutrisi, terutama vitamin A dan vitamin C, antara lain. Itu sama Molekul ulasan jurnal menemukan bahwa teh matcha, tergantung pada suhu dan cara penyajiannya, ditemukan memiliki "lebih dari dua kali lipat jumlah vitamin C dari teh hijau lainnya."

Terutama, vitamin C yang ditelusuri kembali ke matcha dapat memainkan peran protektif dalam kesehatan kulit (lebih lanjut tentang itu nanti) - tetapi sumber vitamin C yang ampuh juga dapat membantu mengatur sistem kekebalan tubuh Anda agar berada dalam kondisi prima, terutama jika dikonsumsi secara teratur. SEBUAH studi 2013 menunjukkan bahwa penambahan seperti susu atau krim ke dalam teh hijau dapat mengurangi penyerapan katekin dan nutrisi lain yang biasanya Anda nikmati. Jika Anda ingin menghilangkan rasa kuat dari teh matcha, coba tambahkan lemon segar; penelitian yang dipublikasikan di Antioksidan pada tahun 2019 menunjukkan jus lemon dalam teh hijau dapat membantu Anda menyerap nutrisi penting ini dengan lebih baik.

3) Bubuk matcha mengandung asam amino yang dapat meningkatkan kesehatan otak

Khusus terkait dengan teh, L-theanine adalah asam amino yang mudah ditemukan dalam teh hijau, Fischer menjelaskan - dan merupakan satu-satunya sumber makanan dari asam amino khusus ini yang dapat Anda masukkan. Ada serangkaian studi yang didukung dengan baik yang menunjukkan komponen matcha khusus ini dapat membantu melindungi dan bahkan berpotensi meningkatkan fungsi otak dan kesehatan kognitif seiring bertambahnya usia.

Baca selengkapnya:

12 Makanan Peningkat Otak yang Harus Anda Makan Sekarang

Tahun 2021 Jurnal Medicinal Food studi menggambarkan bahwa asam amino khusus ini dapat berkontribusi pada peningkatan keterampilan memori kerja dari waktu ke waktu, dan bahkan dapat dikaitkan dengan "fungsi dan perhatian eksekutif," tambah Fischer. Terikat dengan sebuah studi 2017 yang menunjukkan kombinasi L-theanine dan kafein meningkatkan kognisi dan fungsi otak, banyak ahli menemukan studi lanjutan L-theanine layak untuk peran alami dalam pencegahan penurunan memori. Penelitian lebih lanjut tentu diperlukan, dalam hal apa pun.

"Beberapa penelitian sebelumnya mengaitkan konsumsi teh hijau dengan peningkatan kinerja kognitif, tetapi sebagian besar hasil saat ini sebagian besar tidak meyakinkan," jelas Fischer. "Sebuah studi 2020 memeriksa konsumsi bubuk teh hijau matcha dan fungsi memori bersama impulsif pada orang tua; studi menunjukkan bahwa suplementasi dengan matcha dapat membantu mencegah penurunan kognitif pada wanita lanjut usia, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan."

Penelitian baru akan terus membangun potensi teh hijau matcha untuk kognisi, menemukan ikatan yang lebih pasti yang dapat mempengaruhi bagaimana penyedia layanan kesehatan menganggap minuman; dalam nada yang mirip dengan ini studi terkontrol kecil 2014 yang menyarankan hanya 2g bubuk matcha yang dikonsumsi setiap hari selama 2 bulan memiliki korelasi langsung dalam peningkatan fungsi otak yang tercatat pada orang lanjut usia.

bubuk teh matcha sehat dalam mangkuk dengan sendok

Eugene03

4) Teh matcha sangat berkafein, tetapi melawan kegelisahan

Kandungan kafein dalam matcha pasti berkontribusi pada rasa dan rasa khasnya saat diseduh sebagai teh. Tetapi asam amino utama yang ditemukan dalam bubuknya, L-theanine, dapat "menangkal efek kafein," jelas Fischer. Faktanya, data yang dibagikan di edisi 2019 dari jurnal Nutrisi menyarankan bahwa L-theanine dalam matcha mencapai efek ini sebagian dengan membantu mengaktifkan dopamin dan produksi serotonin di dalam tubuh, yang semuanya terhubung kembali ke suasana hati Anda secara keseluruhan.

Sebagian besar bubuk matcha mengandung lebih dari tiga kali jumlah kafein dibandingkan dengan teh hijau biasa — dan ketiga secara keseluruhan jumlahnya ditemukan dalam kopi hitam biasa — menjadikannya pilihan yang baik untuk penjemputan di pagi hari yang tidak akan menyebabkan kecelakaan besar atau kemerosotan di sore hari. Percikan energi dan kewaspadaan yang lembut dapat dinikmati sepanjang rutinitas kerja karena banyak orang dapat dengan aman menikmati beberapa cangkir minuman ini dalam satu hari.

Kandungan kafein dalam bubuk matcha dapat bervariasi dari satu produk ke produk lainnya, karena faktor-faktor seperti usia daun yang dipanen dan metode penyeduhan yang Anda pilih dapat memengaruhi potensinya, Fisher menjelaskan. Tetapi yakinlah bahwa jika Anda memilih untuk menukar teh dengan kopi, matcha kemungkinan besar akan menjadi sumber teh paling berkafein yang dapat Anda temukan.

5) Matcha mungkin memainkan peran kecil dalam pencegahan kanker

Sementara penelitian di bidang ini tidak terbukti seperti yang lain dan perlu ditinjau lebih lanjut, Fischer mengatakan telah ada studi individu yang menunjukkan bahwa konsumsi teh hijau dapat dikaitkan dengan pengurangan risiko berbagai bentuk kanker. Salah satu indikator terbaik dari tautan ini untuk matcha secara khusus adalah analisis 2018 yang diterbitkan di Karsinogenesis yang menggambarkan konsumsi teh secara teratur dapat dikaitkan dengan penurunan risiko kanker ovarium.

Alasan matcha dan teh hijau, secara umum, dapat berperan dalam menurunkan risiko kanker adalah karena: jumlah EGCG yang dikandungnya, katekin yang biasanya dikaitkan dengan manfaat anti-kanker dalam segudang studi. Salah satu studi yang menunjukkan janji EGCG di bidang ini diterbitkan pada tahun 2001, telah dibatasi karena hanya berfokus pada tikus, tetapi mencatat bahwa ekstrak teh hijau menurunkan ukuran tumor dan pertumbuhan sel kanker payudara secara khusus.

6) Matcha dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dari waktu ke waktu

Ada banyak penelitian yang menunjukkan efek penghilang kolesterol yang terkait dengan konsumsi teh hijau, meskipun banyak yang terbatas di alam. Sebuah tinjauan sistematis baru-baru ini dari penelitian yang ada diterbitkan di Jurnal Nutrisi menunjukkan ada hubungan dengan minum teh hijau (termasuk matcha) secara teratur dan selanjutnya menurunkan kolesterol LDL, tetapi efek stagnan pada kolesterol HDL.

Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa minum teh hijau secara teratur dapat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan stroke dalam jangka panjang. Temuan seperti ini mungkin diwarnai oleh fakta bahwa mereka yang cenderung minum teh matcha secara teratur juga dapat memilih pilihan gaya hidup sehat jantung lainnya, yaitu dalam rutinitas diet mereka.

"Temuan tinjauan menunjukkan bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membuat kesimpulan yang pasti," kata Fischer.

secangkir teh matcha panas yang diseduh, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan holistik Anda dari waktu ke waktu

Terapat Pattanakru / EyeEmGambar Getty

7) Minum teh matcha secara teratur dikaitkan dengan kulit yang sehat dan bercahaya

Vitamin C sudah lama terkait dengan kesehatan kulit yang optimal dalam berbagai kegunaan, termasuk aplikasi topikal - tetapi kandungan vitamin C teh matcha yang tinggi juga telah dicatat untuk merangsang pertumbuhan kulit yang sehat. 2017 Nutrisi Studi menunjukkan bahwa vitamin C dapat secara langsung merangsang produksi kolagen, yang merupakan kunci untuk regulasi kulit yang sehat. Plus, nutrisi penting lainnya dalam bubuk matcha dapat membantu memberikan manfaat kesehatan holistik ini, kata Fischer.

"Sebuah tinjauan studi baru-baru ini menunjukkan bahwa teh hijau dapat memperbaiki kulit yang dipengaruhi oleh photoaging, atau efek merugikan dari paparan sinar matahari," jelasnya. "Konsumsi teh hijau terbukti memiliki potensi efek anti-kerut dan memberikan sifat penambah kolagen."

Ketika dioleskan ke kulit sebelum paparan sinar UV, polifenol yang ditemukan dalam teh hijau terbukti mengurangi sel kulit yang terbakar sinar matahari dan melindungi terhadap kemerahan atau kerusakan DNA, Fischer menambahkan, dengan ahli kesehatan lainnya menyimpulkan itu dapat memberikan efek yang sama melalui konsumsi.

8) Teh matcha dapat membantu dalam manajemen berat badan

Meskipun sangat diperebutkan di antara otoritas nutrisi, ada banyak penelitian yang mencoba menarik hubungan antara teh hijau dan upaya pengelolaan berat badan, khususnya melalui efek berkelanjutan pada metabolisme.

Banyak pendukung penggunaan teh hijau (dan kemudian matcha, karena berasal dari tanaman yang sama) untuk upaya penurunan berat badan. review 2009 dari 11 studi yang berbeda yang menunjukkan konsumsi teh hijau bekerja untuk penurunan berat badan yang berkelanjutan; ada juga sebuah studi peer-review kecil yang menunjukkan ekstrak teh hijau selama latihan meningkatkan upaya pembakaran lemak hingga 17%.

Alasan sebenarnya teh hijau dan teh matcha dapat dikaitkan dengan manajemen berat badan bisa jadi karena profil nutrisinya yang lebih baik daripada pilihan lain seperti soda atau minuman energi manis.

"Beberapa penelitian yang mengamati teh hijau dan penurunan berat badan secara historis menunjukkan penurunan berat badan sederhana, yang tidak dianggap signifikan secara klinis," kata Fischer. "Penurunan berat badan juga dianggap lebih terkait dengan kafein yang ditemukan dalam teh hijau, karena kafein dapat mengurangi nafsu makan pada beberapa orang."

Apakah boleh minum teh matcha setiap hari?

Setelah mendengar lebih banyak tentang seluruh rangkaian manfaat kesehatan holistik yang terkait dengan bubuk matcha, Anda mungkin bertanya-tanya - haruskah saya menjadikan teh matcha sebagai minuman pilihan harian saya daripada minuman berkafein lainnya? pilihan? Jika Anda sedang mencari pengganti kopi pagi atau bahkan penjemputan sore, Fischer mengatakan bahwa teh matcha murni yang disiapkan di dapur Anda adalah pertukaran yang sangat baik.

Lebih sering daripada tidak, teh matcha dianggap sebagai lagi berkafein daripada teh hijau biasa dan banyak teh lain yang tersedia, karena bubuknya berasal dari daun teh utuh yang dicampur ke dalam minuman yang diseduh, Fischer menambahkan. Perbedaan khusus ini menjadikannya kandidat yang lebih baik untuk seseorang yang membutuhkan dorongan energi terkontrol di pagi hari tanpa harus beralih ke kopi.

Baik matcha dan teh hijau mengandung asam amino, L-theanine, yang dikenal dengan efek menenangkan dan peran potensialnya dalam menangkal 'kegelisahan' kafein," tambahnya. "[Teh matcha] kemudian merupakan pilihan yang berpotensi lebih baik, daripada kopi, misalnya, untuk individu yang sensitif terhadap kafein."

Penelitian terbaru mendukung sebuah studi 2012 yang menyarankan mengonsumsi tiga hingga lima cangkir teh matcha per hari - sekitar 300mg EGCG secara total - mungkin memiliki dampak terbaik pada kesehatan Anda secara keseluruhan, kata Fischer.

Bubuk Teh Matcha Terbaik untuk Dicoba Sekarang:

Bubuk Teh Hijau Matcha (3.5oz)

Bubuk Teh Hijau Matcha (3.5oz)

Matcha Daun Giokamazon.com

$24.95

BERBELANJA SEKARANG
  • Lab Konsumen disetujui
  • Organik Bersertifikat USDA
Matcha Teh Hijau Bubuk (6oz)

Matcha Teh Hijau Bubuk (6oz)

MRMamazon.com

$16.99

BERBELANJA SEKARANG
  • Lab Konsumen disetujui
  • Vegan bersertifikat, bebas gluten
Bubuk Teh Hijau Matcha (3oz)

Bubuk Teh Hijau Matcha (3oz)

SEKARANGamazon.com
$16.90

$14,37 (diskon 15%)

BERBELANJA SEKARANG
  • Proyek Non-GMO diverifikasi
  • Organik Bersertifikat USDA
Matcha Green Tea Blend, 100 Teh Celup

Matcha Green Tea Blend, 100 Teh Celup

FGOamazon.com

$19.99

BERBELANJA SEKARANG
  • Organik Bersertifikat USDA
  • Sumber campuran untuk rasa yang tidak terlalu mencolok
Zee KrsticEditor KesehatanZee Krstic adalah editor kesehatan untuk GoodHousekeeping.com, di mana ia meliput berita kesehatan dan nutrisi, memecahkan kode tren diet dan kebugaran, dan mengulas produk terbaik di lorong kesehatan.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.

instagram viewer