Kue Paskah: Kue pelangi

Jika Anda berencana membuat kue serius di atas Paskah akhir pekan, kami mengesankan Kue Paskah, atasnya dengan telur mini, memiliki rasa ringan dan buah yang sebanding dengan a kue simnel, tetapi kismis dihaluskan menjadi bubur dan ditambahkan ke dalam adonan. Sangat cocok jika Anda tidak menyukai tekstur buah kering, tetapi tetap menyukai rasa yang diberikan kismis. Anda juga tidak perlu khawatir buah akan tenggelam saat dipanggang.

Namun, jika Anda menginginkan tekstur ekstra buah, Anda bisa menaburkan beberapa kismis ekstra di atas krim mentega tawar di antara setiap lapisan.

Daripada top marzipan tradisional, kami memilih ekstrak almond di buttercream untuk menciptakan rasa yang serupa. Jika Anda bukan penggemar, Anda bisa menggunakan ekstrak vanili.

Meskipun icing mungkin terlihat rumit, jangan takut - kami telah membuat kue ini dengan mempertimbangkan dekorator pemula. Yang harus Anda lakukan adalah menyalurkan gumpalan kecil, lalu gunakan bagian belakang sendok teh untuk meremasnya. Dekorasi semacam ini akan membuat kue ulang tahun yang indah juga.

Pastikan buttercream Anda cukup lembut untuk dioleskan dan disalurkan. Jika mengeras, masukkan beberapa tetes air panas untuk melembutkannya sedikit.

Meja putar kue dan pengikis icing atau pisau palet besar berguna untuk mendapatkan hasil akhir yang halus dan tampak profesional pada lapisan di bagian atas dan samping. Meskipun sisi-sisinya akan disembunyikan oleh desainnya, fondasi yang rata membuat polanya seragam dan menyenangkan.

Kue ini memang membutuhkan sedikit waktu. Untuk meringankan beban, Anda bisa membuat bolu hingga satu hari ke depan, lalu es kue pada hari penyajian.

Untuk ide kue Paskah lainnya, lihat favorit kami kue cokelat Paskah termasuk a kue cornflake cokelat raksasa dan a kue coklat tanpa panggang.