Resep roti salib panas

Roti salib panas tradisional menandai akhir Prapaskah dan secara tradisional dimakan dengan dipanggang, dimulai dengan malam hari Shrove Selasa (malam sebelum Rabu Abu) hingga tengah hari Jumat Agung pukul Paskah. Meski umumnya roti manis yang enak ini tersedia sepanjang tahun di sebagian besar supermarket.

Ada sejumlah tabu dan tradisi cerita rakyat seputar roti salib panas, seperti roti yang dipanggang dan disajikan pada hari Jumat Agung. tidak rusak atau berjamur selama tahun berikutnya, dan jika dibawa dalam perjalanan laut, konon roti salib panas melindungi dari Kecelakaan kapal.

Di Inggris Raya, mayor supermarket menghasilkan variasi pada resep hot cross bun klasik seperti toffee, orange-cranberry, dan apple-cinnamon.

Kiat terbaik kami untuk adonan hot cross bun yang aman dari kegagalan

Pastikan ragi Anda masih dalam masa berlakunya, sangat umum untuk secara tidak sengaja menggunakan paket ragi yang sudah kadaluwarsa karena dapat dengan mudah dilupakan di belakang lemari Anda! Kedaluwarsa akan membuat Anda siap untuk hot cross bun yang gagal karena adonan Anda tidak akan mengembang, menghasilkan roti yang rata dan padat.

Membuat susu Anda 'hanya hangat' adalah kuncinya. Seharusnya hanya terasa suam-suam kuku saat jari yang bersih dicelupkan ke dalamnya. Terlalu panas dan Anda akan membunuh ragi Anda, terlalu dingin dan Anda tidak akan mengaktifkannya.

Penting untuk menguleni adonan sampai 'elastis'. Ini berarti bahwa saat Anda menariknya ke dalam bola yang diajarkan dan menekan adonan dengan ringan, adonan akan memantul kembali, atau saat diregangkan dan dipegang ke arah cahaya, adonan akan hampir tembus cahaya.

Biarkan adonan Anda mengembang lalu 'ketuk kembali' untuk menambahkan kismis dan akhirnya diuleni lagi sebelum menggulung adonan menjadi bola-bola, akan mencegah gelembung udara besar terbentuk di salib panas Anda roti. Ini akan menghasilkan kenaikan yang lebih bertekstur dan seragam.

 Jika Anda menginginkan lebih resep roti salib panas, kami telah menyusun resep favorit kami yang mencakup variasi puding, versi cokelat dengan mentega jeruk berbumbu, versi isi keju kambing yang gurih, dan juga pilihan gerimis lemon.