Safety Tips makanan dari Jamie Lee Curtis

Minggu lalu, Jamie Lee Curtis datang ke Hearst ruang makan untuk makan siang - dan saya harus bertemu dia! Dia berjalan oleh dapur uji kami seperti aku menempatkan sentuhan akhir pada sebuah piring. Tak perlu dikatakan, dia tampak luar biasa dan sangat hangat dan ramah. Kami mulai mengobrol tentang makanan dan dia mengatakan kepada kami cerita tentang salah satu nya makanan paling berkesan - yang berakhir dengan keamanan makanan ujung kita semua harus mengikuti.

Saat syuting di Florida, ia memerintahkan tuna steak dari restoran. Itu terasa baik-baik saja, tapi di perjalanan pulang, dia mulai merasa sakit. Pada saat ia tiba di rumah, jantungnya berdebar cepat dan dia mulai merasa sakit parah.

Sebuah ambulans dipanggil dan EMT bersikeras dia sedang mengalami reaksi alergi, meskipun dia terus mengatakan kepada mereka bahwa dia tidak alergi terhadap ikan. Ketika dia stabil di rumah sakit, dokter mengatakan bahwa ia memiliki keracunan makanan tipe scombroid poisoning. Hal ini memanifestasikan dirinya seperti reaksi alergi yang parah, tetapi merupakan hasil dari makan ikan atau makanan laut yang belum dingin dan didinginkan dengan benar.

Menakutkan, ya. Tapi bukan alasan untuk berhenti makan ikan. Bahkan, Jamie Lee Curtis masih makan ikan (dan itu untuk makan siang di sini!). Yang harus Anda lakukan adalah untuk membeli ikan dari penjual yang memiliki reputasi, mendapatkan rumah dingin, dan tetap didinginkan sampai Anda mulai memasak. Dalam edisi Oktober kami, kami bahkan datang dengan hidangan bagi orang-orang yang berpikir mereka tidak suka ikan: Grilled Fish Tacos dan
Hearty Ikan Chowder. Mereka lezat dan yakin untuk membuat ikan bagian dari repertoar hari kerja Anda.