Terbaik tumis bayam Resep

resep tumis bayam ini lezat adalah seorang vegetarian lauk sehat yang cepat dapat melecut ketika Anda pendek pada waktu (Hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk membuat!) Atau ketika Anda sedang hasrat beberapa sayuran dalam hidup Anda (terutama dari gelap, berdaun hijau jenis!). Ini mencicipi segar dan cahaya, dengan irisan karamel strip bawang putih dan pedas dari kulit lemon.

Apa yang terjadi baik dengan bayam?

lauk sehat ini membuat pasangan yang sempurna dengan hampir semua hidangan utama, dari daging panggang untuk ikan salmon untuk ayam. Atau, Anda bisa mengubahnya menjadi bintang makanan Anda dengan menambahkannya ke gurih Anda menu makan siang, Atau menggunakannya top off terbaru Anda butir mangkuk.

Bagaimana Anda tumis bayam?

Menumis bayam tidak bisa lebih mudah. Setelah mencuci dan mengeringkan gelap berdaun hijau, Anda hanya menambahkannya ke wajan panas bersama bawang putih-dan minyak lemon-infused. Dari sana, hanya diperlukan waktu beberapa menit untuk daun layu dan bayam untuk menyerap semua rasa segar.

Hanya ingat: bayam kehilangan satu ton dari volume seperti memasak, jadi meskipun mungkin tampak seperti ini tumis panggilan resep bayam untuk kuantitas gila, itu akan layu dan masak sampai ke jumlah yang sempurna.

Bagaimana Anda membuat tumis bayam tidak pahit?

pembenci bayam reli di belakang rasa pahit sebagai alasan utama mereka tidak menyukai berdaun hijau, tapi beruntung bagi mereka, menumis super cenderung mellow gigitannya. Dan ketika datang ke bumbu (seperti bawang putih dan lemon!) Sedikit yang pergi jauh dalam membantu untuk menutupi setiap kepahitan berlama-lama.

Apakah tumis bayam yang sehat?

Popeye tidak gila: Bayam baik untuk Anda, apakah Anda memakannya mentah (à la a salad!) Atau dimasak. Tentu saja kita semua tahu itu dikemas dengan besi, tapi bayam juga super tinggi serat, folat, dan fitokimia, dengan benar-benar nol lemak.

Tapi apakah bayam menumis menghancurkan nutrisi?

Ada banyak perdebatan tentang apakah memasak sayuran menghancurkan nutrisi mereka. Dan sementara folat, vitamin C, niasin, riboflavin, dan kalium yang lebih tersedia dalam bayam mentah, memasak makanan super kaleng sebenarnya meningkatkan penyerapan tubuh Anda vitamin yang tersedia bayam A dan E, protein, serat, seng, thiamin, kalsium, dan besi. Pada akhir hari, tidak peduli bagaimana Anda memakannya, bayam adalah-hal yang lezat sehat-dan untuk makan.

Dapatkah Anda panaskan tumis bayam?

Jawaban singkat: ya! Sementara itu mungkin tampak seperti hal yang tidak bersalah yang harus dilakukan, pemanasan bayam dan sayuran berdaun hijau lainnya (Melihat Anda, kale, lobak, dan Rocket) telah lama dianggap tidak-tidak karena tingkat tinggi sayuran ini dari nitrat. Tapi jangan takut!

Nitrat sendiri cukup inert, dan diperoleh dari tanah yang sayuran tumbuh itu. Tapi di sinilah ia mendapat membingungkan: Di hadapan enzim dan bakteri tertentu, nitrat dapat diubah menjadi nitrit. Nitrit, dalam kondisi tertentu seperti temps tinggi dan lingkungan asam, maka dapat bereaksi dengan asam amino untuk membentuk nitrosamin. Nitrosamin berhubungan dengan peningkatan risiko kanker dan gejala menakutkan terdengar lainnya (terutama untuk bayi di bawah 6 bulan).

Tapi jangan menghindari sayuran semua bersama-sama! Para ilmuwan setuju bahwa reaksi ini bahwa bentuk nitrosamin yang tidak benar-benar sangat mungkin di sayuran hijau dan yang overgeneralizing kondisi tersebut adalah sangat menyesatkan! Bahkan, Food Information Council Eropa (EUFIC) baru-baru ini merevisi pernyataan mereka dengan peringatan bahwa selama pendinginan yang tepat, penyimpanan, dan pemanasan ulang berlangsung, itu 100% baik untuk memanaskan bayam.