Brussels Sprouts dengan daun bawang dan Bacon Resep

4 kubis kontainer Brussels

1/2 c. air

4 daging Strip

garam dan merica

1 daun bawang besar

2 sdm. minyak zaitun

1 siung bawang putih

1 sendok teh. cuka sari

1/2 c. daun peterseli segar

1. Potong ujung tangguh dari kubis Brussel dan memotong masing-masing tumbuh di setengah. Dalam wajan 12 inci, tempat kubis Brussel dan air; tutup dan masak pada media 12 menit atau sampai lunak. Tiriskan. Transfer ke mangkuk besar; menyisihkan. (Kubis Brussel dapat dimasak hingga 8 jam ke depan sampai saat ini. Sejuk sepenuhnya, lalu tutup dan dinginkan.)
2. Untuk wajan yang sama, tambahkan daging; memasak pada medium 5-6 menit atau sampai kecoklatan, aduk sesekali. Dengan sendok berlubang, transfer daging ke handuk kertas untuk menguras; tidak menghapus wajan dari panas.
3. Untuk wajan yang sama, tambahkan kecambah, 1/4 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh lada hitam. Masak dengan api sedang-tinggi 6 sampai 8 menit atau sampai kubis Brussel yang kecokelatan, sambil diaduk. Angkat dari wajan; tetap hangat.
   instagram viewer
4. Sementara itu, trim dan akar membuang dan gelap hijau atas dari daun bawang. Membuang daun luar yang keras. Cut daun bawang memanjang setengah, maka melintang menjadi irisan 1/4-inch-wide. Tempat daun bawang dalam mangkuk besar air dingin; dengan tangan, desir untuk menghilangkan pasir apapun. Hapus daun bawang ke saringan. Ulangi proses dengan air segar, mengubah air beberapa kali sampai pasir dihapus. Tiriskan daun bawang dengan baik.
5. Dalam wajan yang sama, panaskan minyak zaitun pada sedang sampai panas. Menambahkan daun bawang, bawang putih, 1/4 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh lada hitam; masak 12 sampai 14 menit atau sampai bawang lunak dan kecokelatan sambil diaduk. Menambahkan bacon, kubis Brussel, dan cuka sari; masak 2 menit, aduk sesekali. Untuk melayani, aduk peterseli ke dalam sayuran di wajan; mentransfer untuk melayani mangkuk.