Pork Loin dengan Lemon, Thyme, dan bawang putih
Kami musim kami berair panggang babi pinggang dengan banyak bawang putih, thyme segar, dan lemon - aroma saja akan membawa semua orang ke meja. Sajikan dengan kami Anggur panggang dan Grilled Adas (Foto).
Iklan - Continue Reading bawah
Kal / Serv: 350
hasil: 8
Waktu persiapan: 0 jam 15 menit
Waktu masak: 0 jam 50 menit
Total Waktu: 1 jam 5 menit
Bahan
4 jeruk lemon
4 siung bawang putih
2 sdm. daun thyme segar
1 sendok teh. minyak zaitun
1/2 sdt. garam
1/2 sdt. lada hitam kasar tanah
1 tanpa tulang babi pinggang panggang
arah
- Siapkan panggangan outdoor untuk tidak langsung, memanggang tertutup pada media.
- Dari 2 lemon, parut 1 sendok makan kulit dan pemerasan 1 sdm jus. Potong setiap lemon tersisa menjadi 4 wedges.
- Dalam mangkuk kecil, menggabungkan kulit lemon dan jus, bawang putih, thyme, minyak, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh kasar lada hitam.
- Membuat 10 sampai 12 (1 inci panjang dan 1/2-inch-dalam) celah dalam daging babi. Gosok daging babi di seluruh dengan campuran lemon, mendorong beberapa ke celah.
- Tempat babi di panggangan parut panas dan masak di atas langsung panas 10 menit, balik beberapa kali untuk bakar semua sisi. Pindahkan daging babi untuk burner dipanaskan; tutup dan masak sekitar 40 menit atau sampai termometer daging dimasukkan ke pusat babi mencapai 150 derajat F. Mentransfer babi ke talenan; diamkan 10 menit untuk mengiris lebih mudah. (Suhu internal daging babi akan naik 5 sampai 10 derajat pada berdiri.)
- Sajikan daging babi iris dengan irisan lemon dan setiap jus dari talenan.