Dijon Pork & Asparagus Tumis Resep

4 tebal daging loin daging babi tanpa tulang (sekitar 1 1/2 pon total)

2 sdm. daun tarragon segar, cincang

garam

2 sdm. minyak zaitun

1 lb asparagus, iris di sudut

1 sekelompok hijau bawang, iris

1/2 c. Anggur Putih Kering

1 sendok teh. Dijon mustard

1. Gosok babi chops di kedua sisi dengan daun tarragon dan 1/2 sendok teh garam.
2. Dalam wajan 12-inch, panas minyak zaitun pada media-tinggi sampai panas. babi Masak selama 5 menit atau sampai kecoklatan di kedua sisi, membalik sekali; mentransfer ke piring.
3. Untuk wajan yang sama, tambahkan asparagus, dan bawang hijau. Masak selama 3 menit, aduk. Tambahkan anggur putih dan didihkan selama 2 menit. Aduk di Dijon mustard.
4. Nestle daging babi ke dalam asparagus. Masak lagi 2-4 menit atau sampai daging babi matang (145 derajat F).