Terbaik Brown Butter Pear & Cranberry tukang sepatu Resep
Mike Garten
Panggang beberapa buah jatuh luar biasa, selain apel.
Iklan - Continue Reading bawah
hasil: 8 porsi
Waktu persiapan: 0 jam 20 menit
Total Waktu: 1 jam 10 menit
Bahan
6 sdm.
ditambah 3 sdm. mentega, memotong
2 lb.
matang Bartlett atau Anjou pir, kupas, buang biji dan cincang
1 1/2 c.
segar atau beku (dicairkan) cranberry
3/4 c.
ditambah 1/4 c. Gula
1/2 sdt.
bubuk kayu manis
1 c.
tepung serbaguna
1 1/2 sdt.
bubuk pengembang
1/8 sdt.
garam
1/2 c.
krim kental
1/4 c.
kanji dr tepung jagung
arah
- Panaskan oven sampai 375 derajat F. Dalam 12" wajan, mencair 6 sendok makan mentega pada media. Masak 5-7 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan harum, berputar-putar sering. Aduk pir, cranberry, 3/4 cangkir gula, kayu manis. Masak 5 menit atau sampai pir mulai melunak sambil diaduk. Keren.
- Sementara itu, di. food processor mangkuk, menggabungkan tepung, baking powder, garam, dan. tersisa 1/4 cangkir gula. Pulse di tersisa. 3 sendok makan mentega sampai bentuk remah-baik saja; transfer ke mangkuk sedang. Aduk berat. cream hingga adonan. hanya datang bersama-sama, meremas sekali. atau dua kali.
- Dalam mangkuk besar, aduk pir. campuran dengan tepung jagung; transfer ke 9" piring pie atau 2-liter kue hidangan. Dengan tangan, sendok adonan ke pie. di gundukan kecil. Panggang, pada kue foil berlapis. sheet, 40 sampai 50 menit atau sampai atas adalah emas. coklat dan pir adalah. lembut. Sajikan hangat atau. pada suhu kamar.
Informasi gizi (per porsi): Kalori 405; Protein 3g; 60g karbohidrat; Jumlah total lemak 19g; Lemak Jenuh 12g; Diet Fiber 4g; Natrium 140mg.