Petani Shopping Market: 8 Tips

Kunjungan saya ke
Greenmarket (Alias ​​pasar petani) di Union Square pekan terakhir ini menghasilkan beberapa temuan yang menarik. Ini masih awal untuk musim semi dan itu sudah

musim dingin celaka di daerah ini, tapi saya sangat berharap bahwa saya akan menemukan beberapa memperlakukan lezat.

Seperti diduga, asparagus, lobak, dan landai yang tak bisa ditemukan, tapi ada sedikit indah bayi wortel (nyata bayi wortel, tidak hanya wortel besar diukir jari seragam aneh), daun bawang, dan kacang tunas, menggembar-gemborkan awal musim semi di NY (bagi saya, anyway). Dan, tentu saja, ada vendor yang menjual barang-barang mereka dipanggang, daging, dan keju di babak pasar tahun, tidak peduli musim.

Saya membuat off dengan sepotong jalapeno keju penghuni pertama, jamur tiram, jamur shiitake, tunas kacang tersebut, log keju kambing dan kambing feta dari

Lynnhaven, Beberapa ham asap dari Terbang Babi Pertanian, Dan campuran sayuran mesclun mikro dalam nuansa cantik ungu, pink, dan hijau. Hari itu, aku makan sayuran dengan saus sederhana lemon, feta kambing, dan beberapa almond panggang. Malam berikutnya aku tumis jamur dan kacang tunas dengan beberapa bawang putih dan kecap ikan.

Tis musim pasar petani - jadi pergi lebih awal dan pergi sering! Ini adalah cara yang indah untuk keluar dari rumah, mendapatkan udara segar, mendapatkan tangan Anda pada beberapa makanan lezat, dan mendukung petani lokal Anda.

Berikut adalah beberapa tips untuk diingat ketika pergi ke pasar:

• Pertama, hit up ATM. Kebanyakan vendor tidak mengambil kartu kredit atau cek.
• Ketika Anda sampai di sana, membuat satu putaran hanya untuk melihat apa yang ditawarkan, di mana, dan berapa banyak, sehingga Anda dapat merencanakan pembelian Anda sesuai. Anda tidak ingin membeli 3 lbs tomat pada saat pertama berdiri Anda melihat dan kemudian tersandung pada riper, tomat lebih lezat di yang terakhir.
• Pergi lebih awal. Hal ini tergantung pada pasar, tetapi sering seleksi dimulai berkurang siang atau 01:00. Dan Anda tidak ingin peternakan Anda produk segar layu di panas!
• Gunakan mata kritis dan bersabar tentang memilih produk Anda. Hanya karena Anda mengambilnya di pasar tidak berarti setiap item adalah tentu kualitas terbaik.
• BYOB: Bawa Anda tas sendiri. Sementara vendor menyediakan tas, mereka biasanya tipis dan kecil. Apakah lingkungan kebaikan dan membawa Anda sendiri.
• Jangan takut untuk meminta sampel, esp. keju atau hasil yang unik. Vendor biasanya lebih dari bersedia untuk memenuhinya.
• Bahwa menjadi kata, jangan mooch. Jika Anda tahu Anda tidak memiliki niat untuk membeli, jangan duduk di sana dan makan seluruh nampan vendor sampel gratis. Itu perilaku hanya buruk.
• Lihatlah hasil untuk inspirasi, berpikir tentang piring Anda dapat membuat dan membeli sebanyak yang Anda realistis bisa memasak dalam 3 atau 4 hari ke depan. Akan ada pasar lain untuk toko dalam beberapa hari!